3 novembre, jour de la saint Hubert

Apparenté à la famille royale, Hubert avait épousé Floribanne, la fille du roi Dagobert. À la cour, il menait une vie fastueuse et insouciante jusqu'au jour où il reçut la grâce de Dieu. La légende raconte qu'un Vendredi-saint, au cours d'une partie de chasse, lui apparut un cerf portant une coix entre les bois et qui lui dit :" Chasser un jour pareil ! Pourquoi ne vas-tu pas prier ?" En 688, Hubert abandonna le Duché d'Aquitaine pour se consacrer totalement à Dieu. Après des années de vie monastique exemplaire, il fut élu évêque de Maastricht puis de Tongres. Il mourut en 727, des suites d'une blessure occasionnée par un ouvier maladroit qui lui avait écrasé la main gauche.

Hubert est le saint patron des chasseurs et des forestiers.